Osasunaren Mundu Erakundeak dio osasuna galtzen laguntzen duen faktore garrantzitsuenetako bat elikadura desegokia dela. Horregatik hain zuzen ere, badugu arrazoi handi bat gure eguneroko menuari begirada on bat emateko. Azken ikerketek argi eta garbi esaten digutena da, gaixotasun kronikoak sortzeko arrisku gutxiago duten dietak ezaugarri nagusi hauek dituztela:
- Elikagai begetalen kontsumo handia, bertakoa eta garaikoa bada, askoz hobe: fruta, barazkiak, egoskariak, zereal integralak, fruitu lehorrak...
- Arraina eta esneki gaingabetuen presentzia.
- Eta haragi gorriaren, azukrearen, produktu finduen eta freskagarrien kontsumo txikia.
Komeni zaigu gogoratzea elikadura osasuntsu bat, nahikoa, orekatua eta gustukoa izatea behar beharrezkoa dela.
Martxoko Uztarria aldizkarian argitaratutako iritzi artikulua.